キルギスの高山に咲くエスパルセットで養蜂される
白いはちみつ
エスパルセットハニー
ALA-TOO Honeyはキルギス共和国で蜂蜜作りを熟知した
元遊牧民が作る、白いはちみつです。
肥料として栽培しているマメ科のエスパルセット（サインフォインまたはイガマメともいう）の花の蜜が原料です。1つの花の蜜だけを集めて、不純物を徹底的に排除し結晶化させることで、クリームの様な白いハチミツとなります。
“蜂や自然と常に会話しながら
仕事をしている”
生産地は標高2200mの特に空気が綺麗な山間の村。
自然とともに生きる遊牧民だからこそわかる自然環境のちょっとした変化(気温、湿度、風など)を読み取り養蜂を行っています。ミツバチの機嫌も一目見ただけでわかるそうです。
“驚くほどクリーミーで
花の香りが鼻に抜けていく”
優しい甘さのはちみつです
採取地の空気がとても澄んでいることと、平均気温が低いことで口の中でゆっくり溶ける、融点が高いはちみつになります。
コンデンスミルクのように優しい甘さが下の上でとろけ、クリーミーな未体験の食感と癖のないさわやかな後味が特徴です。
一口食べれば花の香りがふわっと
鼻に抜けていき、やさしい甘さが
口いっぱいに広がる、いままでにない
食感のはちみつです。
はちみつは
美容と健康のスーパーフード
はちみつの健康効果は「フェノール化合物」によるもの。エスパルセットハニーはその「フェノール化合物」が一般的な蜂蜜に比べ約4.7倍、抗酸化活性が約1.8倍もあるため（トルコのムスタファケマル大学研究結果による）一般的に健康効果があるはちみつよりも効果が高いはちみつです。
また、キルギスのきれいな空気の中で、無農薬で養蜂されていますので、安心してお召し上がりいただけます。
こんなにある！
はちみつのチカラ
強い殺菌作用
胃腸炎を引き起こす細菌・真菌・ウィルスの増殖を妨げる効果（試験管内実験・動物実験により）が期待されます。はちみつ単独より緑茶（増殖を防ぐ働き）ショウガ（ジンゲロール）ニンニク（免疫機能を高める）などと一緒に取るとより効果的です。
整腸作用
グルコン酸、オリゴ糖が善玉菌をふやし、腸内環境を整えます。
疲労回復
抗酸化作用が高く、即効性のエネルギー源（グルコース）であるとともに、腹持ちがよい（フルクトース）ので疲労回復効果が期待されます。
免疫力アップ
多くのビタミン類（ビタミンB5・ビタミンC）がエネルギー代謝を助け、ミネラル成分（カリウム）が栄養バランスを整えてくれます。
アンチエイジング効果
はちみつはポリフェノール（抗酸化作用）やビタミン、亜鉛（新陳代謝を促進）などが含まれており、これらの成分が肌荒れや乾燥を防ぎ、古い角質を新しくするなどの効果が期待できます
ダイエット・生活習慣病予防や
治療の補助食品に
多くのビタミン類が脂肪の代謝を助け、血糖値の上昇が穏やかな事で脂肪の蓄積を抑えます。
※大量摂取は逆効果となります
大切な身体には品質の良いものを
世界の方々に品質を認められたはちみつです
日本はちみつマイスター協会主催
「ハニー・オブ・ザ・イヤー」で
海外部門「来場者特別賞」
および「優秀賞」を受賞
2013年、世界140か国が参加した世界最大の
養蜂国際大会では最高賞である金賞を受賞